«Capire e valorizzare il percorso che porta il grano dalla semina alla tavola. Un evento che coinvolge la popolazione, soprattutto i più giovani, per valorizzare cultura e tradizione locale. Questo l’obiettivo dell’evento “Dalla spiga alla Tavola – i saporisi de bidda nostra”, che si svolgerà sabato 18 novembre nella Casa Campidanese, in piazza Sant’Andrea». Lo si legge in una nota stampa ufficiale diramata dal Comune di Assemini (Cagliari) il 13 novembre 2017, e che riportiamo integralmente. «Organizzato dall’Assessorato alle Attività Produttive, Assessorato alla Scuola e Assessorato alla Cultura, in collaborazione con l’Associazione Sant’Andrea Assemini, la manifestazione – spiega il comunicato – si divide in due fasi. Dalle 9.30 alle 13.00 sarà riservata agli alunni delle scuole elementari e medie, ai quali verrà fatta una dimostrazione sulla lavorazione della farina per il pane e vari tipi di pasta. Le scolaresche verranno poi coinvolte manualmente per cuocere il pane nel forno a legna. La seconda parte della giornata, dalle 15.30 alle 19.00, sarà aperta al pubblico: ai visitatori verrà offerta la possibilità di vedere dal vivo come viene lavorata la farina per il pane, per la pasta, e la cottura finale nel forno a legna. Gran finale per tutti con degustazioni di seadas».
