«Martedì 17 aprile, alle ore 10, nello stand della Regione Veneto al Vinitaly 2018 (Fiera di Verona, padiglione 4, spazi D4 E4), la scuola di ristorazione Dieffe di Valdobbiadene e il Consorzio di tutela del Prosecco Superiore Docg di Valdobbiadene presentano l’abbinamento tra il ‘Pan da vin’, cracker ideato e brevettato dagli allievi dell’istituto valdobbiadenese, e le bollicine del prosecco». Lo si legge in una nota stampa ufficiale diramata il 13 aprile 2018 dalla Regione Veneto, e che riportiamo integralmente. «Il ‘Pan da vin’, inventato dai ragazzi dell’istituto professionale, messo in produzione con l’apporto e la supervisione di un imprenditore panificatore e commercializzato nei punti vendita della grande distribuzione, è stato adottato – spiega il comunicato – dal Consorzio del Prosecco Docg e da alcune delle maggiori cantine della Sinistra Piave come partner ideale per accompagnare le degustazioni del vino trevigiano più noto e venduto al mondo».
«Martedì al Vinitaly a presentare la storia di un successo scolastico diventato progetto imprenditoriale – conclude la nota stampa – e ad ufficializzare il matrimonio tra ‘Pan da vin’ e Prosecco con brindisi e degustazione interverranno Elena Donazzan, assessore Istruzione, Formazione e Lavoro Regione Veneto; Federico Caner, assessore Promozione e Programmi comunitari Regione Veneto; Alberto Raffaelli, dirigente della scuola Dieffe di Valdobbiadene, con i suoi allievi; Innocente Nardi, presidente del Consorzio di tutela Prosecco Superiore Docg; Gian Antonio Tramet, broker alimentare e fondatore Tramite srl; Luigi Bianchin, imprenditore della panificazione di Paderno del Grappa».
