Accanto al vino una selezione di eccellenze agroalimentari calabresi, nazionali, europee. Dalla pasta al cioccolato, dalle conserve di ortaggi alle marmellate, dalle alici sott’olio ai salumi e ai formaggi, come nel caso della pregiata ‘Nduja di Spilinga da filiera corta. L’Enoteca “La Cascina” di Catanzaro Lido, guidata da Tommaso Biamonte, è senz’altro un punto di riferimento primario per gli amanti del vino, ma anche per i palati fini che sono sempre alla ricerca del meglio, delle specialità particolari e uniche, dei sapori provenienti da territori diversi, proprio a partire dalla Calabria. Le telecamere di “Io Scelgo Calabria” hanno fatto visita a “La Cascina”, realizzando due diversi servizi: uno dedicato ai soli vini, che è già andato in onda, e un altro alla proposta agroalimentare, fra eccellenze che spaziano anch’esse fra la filosofia del “chilometro zero” e l’inevitabile e sempre fruttuosa “contaminazione” di culture italiane ed estere. Del resto “Io Scelgo Calabria” sebbene spinga per la creazione di un forte mercato interno regionale caratterizzato dalla massima valorizzazione delle produzioni locali, non ha una visione autarchica e considera il confronto interregionale, nazionale ed estero come uno stimolo fondamentale anche per la crescita delle migliori energie calabresi. Il cibo è prima di tutto cultura, capacità di esprimere le vocazioni di singoli territori, esaltazione della simbiosi fra uomo e natura: ecco quindi che il confronto con regioni diverse, sempre puntando sul concetto di qualità, non può che trasformarsi, anche per i produttori agroalimentari calabresi, in ispirazione positiva e feconda.
“Tutta la potenza mediatica del Gruppo VideoCalabria – afferma Salvatore Gaetano, general manager di Mgls Srl nonché editore di VideoCalabria – è stata impiegata per valorizzare il progetto denominato Io Scelgo Calabria. Siamo convinti che la Calabria, considerato il perdurante stato di crisi in cui è costretta a vivere, abbia necessità di una sferzata positiva, di un’azione volta alla massima valorizzazione e promozione delle aziende locali. Stiamo facendo tanto, utilizzando tv, web tv, giornali online e cartacei, radio ed eventi”. Massimo Tigani Sava, che assieme a Salvatore Gaetano condivide il progetto ed ha la direzione editoriale del Gruppo televisivo, ha chiosato: “Con il nostro progetto creiamo una sinergia forte fra Consumatori, Produttori, Commercianti, Ristoratori e Albergatori. Una grande rete fatta di piccole e medie aziende agroalimentari e artigianali, connesse con ristoranti, pub, pizzerie, alberghi, agriturismi, negozi di alimentari, supermercati, si rivolge ai consumatori per sensibilizzarli verso il consumo calabrese. Scegliere la Calabria ovunque sia possibile, senza assurde visioni autarchiche, ma lottando contro una dimensione coloniale della nostra terra”. Intervista realizzata da Antonella Iacobino.
ENOTECA LA CASCINA oggi 22 GIUGNO IN ONDA. “Io Scelgo Calabria” ogni giorno va in onda su VideoCalabria (canale 13 del digitale terrestre), in coda al telegiornale: ore 13.30; 19.20; 23.30 circa (l’emissione del tg di seconda serata ha un orario variabile). Negli stessi orari “Io Scelgo Calabria” può essere seguita in tutto il mondo, in streaming internet, sintonizzandosi sul sito www.videocalabria.tv , sezione Diretta. I servizi proposti sono disponibili anche nella sezione “Io Scelgo Calabria” di TgCal24 (www.tgcal24.it), 24 ore al giorno. Articoli di presentazione dei singoli servizi appaiono su Local Genius, Giornale delle Identità Territoriali (www.localgenius.eu).
Fotografia pubblicata: Tommaso Biamonte tra i le eccellenze alimentari de “La Cascina” di Catanzaro Lido
