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2 Maggio 2019

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Catanzaro era famosa ai primi dell’800 per i suoi ottimi Salumi, i delicatissimi formaggi detti Raschie e per le pregevoli sete

Catanzaro, ai primi dell’Ottocento, era famosa e considerata nel Regno di Napoli per gli ottimi Salumi e per dei delicatissimi formaggi detti “Raschie”, oltre che ovviamente per le sue Sete. Lo si evince dal “catalogo” di produzioni tipiche delle Province del Regno pubblicato dal grande gastronomo napoletano Vincenzo C

Dalla Lombardia una proposta a tutela del Grana Padano Dop: introdurre l’obbligo per i ristoranti di indicare la provenienza del formaggio grattugiato che viene servito

16 Aprile 2019

“Il Grana Padano è la DOP più consumata al mondo. È un portabandiera della Lombardia agricola e dell’Italia all’estero. Per valorizzare l’

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Latticini e Formaggi della Piana di Sibari: intervista al casaro Pietro Maradei su “Io Scelgo Calabria” (VideoCalabria)

11 Aprile 2019

VideoCalabria, TgCal24 e Local Genius hanno visitato la Fiera Campionaria del Mezzogiorno svoltasi a Corigliano-Rossano dal 30 marzo al 7 aprile 2019. Tre i sal

NEWSLatte - Latticini - Formaggi

Copagri: siglato a Bruxelles un patto tra i produttori di latte dell’Europa e dell’Africa occidentale. Le tipicità locali

11 Aprile 2019

«La Confederazione produttori agricoli-Copagri ha siglato il 10 aprile a Bruxelles un importante patto tra i produttori di latte dell’Europa e dell’Africa

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Cade il segreto di Stato sui cibi stranieri che arrivano in Italia! Coldiretti esulta a difesa del vero Made in Italy alimentare

8 Marzo 2019

«Cade il segreto di Stato sui cibi stranieri che arrivano in Italia e sarà finalmente possibile conoscere il nome delle aziende che importano gli alimenti dal

Primo PianoLatte - Latticini - Formaggi

Filiera ovicaprina nazionale in crisi, Agrinsieme: misure immediate per lo smaltimento delle eccedenze e il ritiro delle giacenze

21 Febbraio 2019

“La grave crisi in cui versa il comparto ovicaprino italiano richiede con urgenza misure che nell’immediato diano ristoro a una filiera ormai allo stremo; p

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Prezzo del Latte Ovino in Sardegna, Cia dice un forte no ai 72 centesimi proposti e chiede di fissarlo a 1 euro più Iva

18 Febbraio 2019

«Cia-Agricoltori Italiani ribadisce il proprio no alla proposta di 72 centesimi al litro per il latte ovino e chiede la chiusura della vertenza a 1 euro, così

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Asiago Dop, nel 2018 in crescita la produzione sia dello Stagionato sia del Fresco. Il Consorzio di tutela fa il punto

22 Gennaio 2019

«Asiago DOP chiude il 2018 con una positiva crescita su entrambe le tipologie. Ottima la performance dell’Asiago Stagionato, prodotto in 10.200 forme in più

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La ricotta, calde atmosfere di un tempo. Iniziativa a Gioia Tauro con produzione e degustazione di latticini e formaggi

11 Dicembre 2018

Le produzioni artigiane e di nicchia che continuano ad esprimere, dallo Stretto di Messina al Pollino, prodotti autentici e identitari, ritornano spesso all’a

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Latte Ovino Sardo, il Mipaaft ha firmato il decreto di riconoscimento dell’Organismo interprofessionale Oilos

11 Dicembre 2018

“Il ministro delle Politiche agricole, alimentari, forestali e del Turismo, Gian Marco Centinaio ha firmato il decreto di riconoscimento dell’Organismo inte

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La ricotta calda protagonista di Degustando in programma a Gioia Tauro il 9 dicembre

5 Dicembre 2018

Giorno 9 dicembre 2018, dalle ore 9.00 alle 12.00, l’Associazione Agricoltori Calabresi nel Mondo propone un appuntamento con il gusto. Lo si legge in una

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L’uso del latte d’asina dimezza i segni di intolleranza alimentare nei nati prematuri. Gli esiti di una ricerca del Cnr

29 Novembre 2018

«Il latte umano è il nostro primo alimento, anche per i prematuri che in Italia sono più del 6% di tutti i nati: oltre 30.000 l’anno, di cui 5.000 sotto i

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