Primo PianoNatura - Ambiente - Parchi

7 Aprile 2019

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Grano Duro Biologico, il Sud Italia lavora per la sostenibilità ambientale. Luca Braia in Basilicata fa il punto sul comparto

“Sostenibilità ambientale e biologico: ci sono pratiche che consentono al comparto agricolo di diventare protagonista dei mercati ma anche della sfida climatica grazie a primati in agricoltura che l’Italia continua a mantenere e a cui la Basilicata contribuisce in maniera determinante. La cerealicoltura biologica è tra questi, ed è in contin

Pasta di Gragnano IGP, il Consorzio che riunisce 14 produttori diventa formalmente di Tutela. Eccellenza del Made in Italy

28 Gennaio 2019

«Come se non bastasse il milione di quintali prodotti ogni anno dalle trafile al bronzo locali, adesso Gragnano è davvero la “città della pasta” anche pe

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In Lombardia si mangiano 800mila pizze al giorno. Coldiretti: in regione sono attive ben 14mila imprese del comparto

25 Gennaio 2019

«La Lombardia si mangia 800 mila pizze al giorno. È quanto emerge da un’elaborazione della Coldiretti, sulle 14 mila imprese del comparto attive in regione,

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Merenda tradizionale a Rimini con Aibi: degustazioni di pane e olio, i due alimenti base della Dieta Mediterranea

14 Gennaio 2019

«Sfornerà innovazioni, giovani talenti e nuovi stimoli Sigep, il Salone internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali e caffè, a fi

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Pasta italiana, al Mipaaft la riunione della filiera (grano-pasta): si è fatto il punto su un settore strategico. Le risorse disponibili

21 Dicembre 2018

«Si è tenuta il 20 dicembre a Roma, alla presenza del Ministro delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, sen. Gian Marco Centinaio, la riu

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Grani antichi e celiachia, i risultati di una ricerca condotta dal Crea: anch’essi devono essere esclusi dalla dieta

15 Dicembre 2018

«È proprio vero che i grani antichi sono meno tossici dei moderni per i celiaci? E che hanno livelli più alti di carboidrati potenzialmente prebiotici (amido

NEWSPane - Pasta - Farine - Pizze

Ritorna la grande tradizione italiana della pasta fatta in casa. E le aziende puntano sulla filiera del grano nazionale

26 Ottobre 2018

«In tre famiglie su dieci (20%) si prepara pasta semplice o ripiena fatta in casa durante l’anno anche grazie all’aiuto delle nuove tecnologie. È quanto e

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Pane fresco, olio extravergine di oliva e pomodoro: uno spuntino salutare per un’estate che sposa la Dieta Mediterranea

1 Agosto 2018

«Pane fresco e olio extravergine di oliva: in tavola, mattina o sera, a merenda o, meglio ancora, per la prima colazione, è questa la coppia meglio assortita

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Orecchiette nelle ’nchiosce, settima edizione a Grottaglie nel famoso quartiere delle Ceramiche. Ce n’è per tutti i gusti!

19 Luglio 2018

«Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle con mandorle e fichi neri, gluten free, con la percoca, al ragù di cinghiale bianco, con le cozze t

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Produzione di pasta: è boom in Italia per la coltivazione di grani antichi, quali il Senatore Cappelli. Superfici quintuplicate

8 Luglio 2018

«È boom in Italia per la coltivazione di grani antichi, come il Senatore Cappelli, che nella campagna 2017-2018 ha quintuplicato le superfici coltivate, passa

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Franciacorta Summer Festival: food&wine, arte e cultura, sport e natura, vini, territorio

30 Maggio 2018

«Torna in giugno, sempre più glamour e internazionale, il Franciacorta Summer Festival, raffinato cartellone di appuntamenti che richiama da anni in Franciaco

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La tradizionale Casa del Pane a Pompu, in Sardegna: identità, culture, saperi contadini

22 Maggio 2018

«Valorizzare la ricchezza del territorio e il mestiere del “fare il pane” attraverso una esperienza multimediale e immersiva che permette al visitatore di

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